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Glaseado de manteca para pasteles

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Glaseado de manteca para pasteles
Μερίδες 1
Los ingredientes que necesitaremos para preparar el glaseado de manteca y vainilla para pasteles son los siguientes:
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Εκτύπωση
συνολικός χρόνος
50 min
συνολικός χρόνος
50 min
Συστατικά
  • 24 cucharadas de manteca o mantequilla a temperatura ambiente (sin sal)
  • 1/4 taza de harina
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 και 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 και 1/2 φλιτζάνια γάλα
  • 3 cucharadas de maicena o almidón de maíz
Paso a paso para preparar el glaseado de manteca y vainilla para tortas
  1. Mezcla en un recipiente el harina, πρέζα αλάτι, almidón de maíz y azúcar
  2. Añádele la leche y mezcla muy bien; pasa la preparación por un tamiz o colador fino para eliminar grumos y coloca la mezcla en una cacerola
  3. Cocina esta preparación a fuego medio durante unos 8 minutos mezclando constantemente, se debe de formar una preparación bien pesada e incluso difícil de mezclar
  4. Retira del fuego, pasa la preparación a un recipiente, tápalo y llévalo a la heladera si estás apurado
  5. De todas formas, puedes esperar que se enfríe a temperatura ambiente
  6. Para mezclarle la manteca no debe de estar ni muy frío ni caliente
  7. Puedes ayudarte con la batidora colocando la preparación anterior e ir agregándole la manteca de a cucharadas
  8. Bate a velocidad media por unos 3 minutos o hasta que la manteca se haya incorporado completamente
  9. Añade por último la esencia de vainilla
  10. Bate a velocidad rápida por unos minutos al final para brindar aire al glaseado de manteca y vainilla para pasteles
  11. Antes de glasear tu pastel procura llevar la crema a la heladera por unos 30 λεπτά
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