Καρπούζι γκασπάτσο

Καρπούζι γκασπάτσο
Σούπες
Gazpacho de Sandia
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El gazpacho de sandia es una estupenda bebida para el verano, para algunos es mucho más refrescante que el gazpacho, ya que no lleva pan y contiene muy poco aceite.
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Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
15 min
συνολικός χρόνος
30 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
15 min
συνολικός χρόνος
30 min
Συστατικά
  • 600 gramos de tomate en rama
  • 500 gramos de sandía
  • 35 γραμμάρια κρεμμυδιού
  • 40 gramos de pimiento verde
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • Entre 1 και 3 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
  • 2/3 cuchara pequeña con sal
  • Modo de preparación para el gazpacho de sandia
Οδηγίες
  1. Lavar bien los tomates y el pimiento. Recuerda utilizar tomates de pera para que quede un gazpacho de sandia más jugoso.
  2. Pelar la cebolla. Κομμένα 35 gramos de cebolla y unos 40 gramos de pimiento. Hay gente que no le gusta el pimiento en el gazpacho de sandia, puedes hacer diferentes pruebas para ver que gazpacho de sandía te satisface más. Recuerda además nuestros consejo para eliminar el olor a cebolla, que te pueden ser muy útiles.
  3. Agregar el ajo. Una vez pelado el ajo, hay que acordarse de quitar el germen, de esta manera tendremos un gazpacho de sandia más suave y menos amargo.
  4. Cortar los tomates en trozos pequeños y echarlos a la batidora. Añadir el ajo, cebolla y pimiento. Ya veis que hacer el gazpacho de sandia no dista mucho del gazpacho tradicional.
  5. Batir todo. Hasta que quede bien licuado tenemos que batirlo todo, y con un colador muy fino, filtramos lo que será el gazpacho de sandia.
  6. Quitar la piel a la sandia. Cortamos los trozos de sandía así como las pepitas y la cortamos en trozos más pequeños todavía y la añadimos a la batidora con aceite y vinagre, hasta conseguir una masa fina que será nuestro verdadero gazpacho de sandia.
  7. Probar el gazpacho de sandia para comprar si está a nuestro gusto.
  8. Meter en la nevera. El gazpacho de sandia para que esté más fresco Si no nos da tiempo, podemos seguir algunos de los consejos para mantener las bebidas frías para poder así disfrutar así de una bebida muy refrescante.
  9. Añadir un pequeño toque. Una buena idea es colocar una sandía al lado del vaso. Con esto conseguiremos que la presencia de nuestro gazpacho de sandia mejore mucho.
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