,

Ανδαλουσίας γκασπάτσο

Ανδαλουσίας γκασπάτσο
Ένα παραδοσιακό πιάτο της Ανδαλουσίας, πολύ απλό να κάνει και να κρυώσει. Ideal para los días de verano.
 
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Δυσκολία: Muy fácil
 
Συστατικά
  • 7-8 ώριμες ντομάτες (1,2 kg περίπου.)
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 100 gr de pan duro
  • 250 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml vinagre de jerez
  • 250 ml agua fría
  • Αλάτι
 
Ανάπτυξη
 
Troceamos todos los tomates, el pimiento y el diente de ajo. Partimos el pan. Lo ponemos todo en el vaso de la batidora. Añadimos el aceite de oliva, el agua de la nevera y el vinagre de Jerez. Lo trituramos todo bien.
 
Una vez triturado, pasamos el gazpacho por un colador fino, apretando el cucharón para que nos quede una crema sin pieles ni semillas.
 
Dejar enfriar en la nevera un par de horas.
 
Trucos
  • Se puede echar zanahoria
  • Nunca echar pimiento rojo
  • Un buen acompañamiento serían picatostes de pan frito junto con trocitos de pimiento verde, Αγγούρι, σάλτσα ντομάτα & κρεμμύδι

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.