Καρυδιάς πεκάν cookies
Τοnueces pacanas son unos frutos secos ciertamente curiosos además de deliciosos, que también son conocidas con otros nombres: nuez pecán, nuez americana o nuez de Illinois, entre otros nombres.
Es el fruto de un árbol originario de México y parte de Estados Unidos llamado Pacano o Carya Illinoinensis, consistiendo en una especie de nogal que da como fruto las citadas nueces de pecán.
Estas nueces, a diferencia de la nuez común que conocemos, se caracterizan por poseer una cáscara fina y muchísimo más lisa, de color marrón algo más claro y forma oblonga. Posee un sabor mucho más suave, de ahí que podamos utilizarla en la elaboración de recetas generalmente dulces, como por ejemplo lasgalletas de nueces pacanas
Καρύδια μπισκότα
2018-01-21 15:05:31
Μερίδες 30
Cómo hacer galletas de nueces pacanas: descubre los pasos para hacer unas deliciosas galletas con nueces de pecán, con nuestra sencilla receta.
Εκτύπωση
prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 230 g. αλεύρι
- 225 g. βούτυρο
- 200 g. εξαιρετικά λεπτής ζάχαρης
- 1 κρόκος
- 100 g. de nueces pecanas
- 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες
- Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
- En un bol pon la mantequilla y 150 γραμμάρια ζάχαρη.
- Bate la yema de huevo ligeramente, y añade al bol anterior. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
- Tamiza la harina y añade sobre la mezcla con una pizca de sal. Vuelve a mezclar bien.
- Con la mezcla haz una o dos bolas y envuélvelas en papel transparente (tipo film).
- Déjalo en la nevera durante 60 λεπτά.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 190ºC.
- Pasado este tiempo, desenvuelve la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo.
- Corta las nueces pecán con cuidado en trocitos para evitar que se rompan, y añádelos por toda la masa. Aunque si lo deseas, en lugar de cortarlas una vez hayas dado forma a las galletas puedes añadir una nuez de pecán sobre cada una de ellas.
- Coge trozos de masa entre tus manos y forma bolitas pequeñas, para luego aplastarlas e irlas colocando en las bandejas de horno, dejando cierta distancia entre ellas.
- Ψήστε κατά τη διάρκεια 10 λεπτά, hasta que queden doradas.
Σημειώσεις
- Θερμιδεσ: 245
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