Κολοκύθα Φλαν
Κολοκύθα Φλαν
2018-01-07 15:51:35
Άτομα 4
(1 ψήφοι)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- Κολοκύθα (Το ποσό εξαρτάται από τον αριθμό των flans που θέλετε να κάνετε, Έχω χρησιμοποιήσει 300 γραμμάρια)
- Αποβουτυρωμένο γάλα (Σχεδόν διπλάσια ποσότητα κολοκύθας ανάλογα με το αν θέλετε μια πιο μαλακή υφή ή μια πιο έντονη γεύση κολοκύθας, Έχω χρησιμοποιήσει 500 ml, αν και μόλις έχει θέσει νομίζω ότι θα ήταν καλύτερα να μην βάλει τόσο πολύ ή αποτυγχάνοντας ότι βάλτε λίγο περισσότερη κολοκύθα)
- Γλυκαντικό για γεύση
- Φασόλια βανίλιας
- 1Άμυλο αραβοσίτου CS
- Ουδέτερη ζελατίνη (Χρησιμοποιώ άγαρ-αγάρ) (Είναι δύσκολο να πιάσεις το άγαρ, Έτσι είμαι ακόμα στη διαδικασία να το κατακτήσω.. Έβαλα ένα κουταλάκι του γλυκού σε αυτό και για το γούστο μου δεν ήταν πολύ στερεό. Πρέπει να συνεχίσεις να αισθάνεσαι)
Για να διακοσμήσετε
- Κανέλα, κακάο και μέντα.
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε την κολοκύθα σε lekué ή απλά ατμού σε οποιοδήποτε δοχείο, Κάντε το τρυφερό, Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ποικιλία κολοκύθας που δεν είναι πολύ ινώδης και πιο γλυκιά.
- Εγχύστε το γάλα με τους μισάνοιχτους κόκκους βανίλιας, Προσθέστε το γλυκαντικό, Άμυλο αραβοσίτου και άγαρ-αγάρ,Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε για λίγα λεπτά.
- Αφαιρούμε τους λοβούς και προσθέτουμε την κολοκύθα, Ανακατέψτε τα πάντα με το miniquick και σερβίρετε στις φόρμες.
- Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Σημειώσεις
- Όποιος του αρέσουν τα υπερβολικά γλυκά επιδόρπια δεν θα του αρέσει
- Η γεύση της κολοκύθας στα γλυκά παρασκευάσματα είναι ασυνήθιστη, Έτσι είναι δύσκολο να πάρετε τη γεύση για αυτό στην αρχή.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην