Ρωσική μπριζόλα με ζαμπόν και τυρί

Ρωσική μπριζόλα με ζαμπόν και τυρί
Μεσημεριανό γεύμα
Ρώσικη κουζίνα
Κρέατα
Ρωσική μπριζόλα με ζαμπόν και τυρί
Άτομα 4
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
10 min
χρόνος μαγειρέματος
10 min
συνολικός χρόνος
20 min
prep χρόνος
10 min
χρόνος μαγειρέματος
10 min
συνολικός χρόνος
20 min
Συστατικά
  • 600 GR. Κιμά
  • 100 GR. μαγειρεμένο ζαμπόν
  • 100 GR. de jamón serrano
  • 150 GR. de queso
  • 1 αυγό
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • hojas de lechuga variadas
  • Αλεύρι
  • αυγό χτυπημένο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ξύδι
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • Μαϊντανός
Para la fritada
  • 4 ντομάτες
  • 2 τα κρεμμύδια
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
Ανάπτυξη
    Οδηγίες
    1. Para la fritada, pica las cebollas en juliana fina, ponlas a pochar en una cazuela con aceite y sazónalas. Cuando esté bien dorada, pela el tomate, córtalo en dados y añádelos. Cocina durante unos 10 λεπτά περίπου.
    2. Pica 1 diente de ajo y dóralo un poco en una sartén con un poco de aceite. Agrega una cebolleta finamente picada y cocina hasta que se dore todo bien. Pon la carne en un recipiente grande, agrega la cebolla con el ajo (dorados), un poco de perejil picado, el jamón cocido, el jamón serrano y el queso cortados en daditos y el huevo. Salpimienta y amasa a mano.
    3. Coge pequeñas porciones de carne, forma los filetes y pásalos por harina y huevo batido. Con un cuchillo, aplasta un par de dientes de ajo, ponlos a freír en una sartén con aceite. Cuando se doren fríe los filetes rusos, 2-3 λεπτά ανά πλευρά.
    4. Limpia la lechuga, escúrrela, trocéala y colócala en un bol. Pica una cebolleta y añádela. Aliña con aceite, vinagre y sal y mezcla bien. Sirve los filetes rusos, acompáñalos de la fritada y de la ensalada.
    Σημειώσεις
    • Aunque se puede picar también carne de primera, la gran ventaja de este procedimiento es que convierte la carne dura en blanda, así la carne de inferior calidad, al picarla, mejora en consistencia ya que la picadora desmenuza los tejidos.
    Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

    0 σχόλια

    Αφήστε ένα σχόλιο

    Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
    Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

    Αφήστε μια απάντηση

    Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.