Φαλάφελ

Φαλάφελ
Μεσημεριανό γεύμα
Αιγυπτιακή κουζίνα
Χορτοφάγος
Φαλάφελ
Μερίδες 10
garbanzos, Medio Oriente
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 2 tazas de garbanzos secos
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 Κρεμμύδι
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 o 2 chiles
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 cucharada grande de trigo burgol
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Comino, στη γεύση
  • Λάδι τηγανίσματος
Υλικά για τη σάλτσα
  • 2 cucharadas de thaina (pasta de sésamo)
  • Χυμό από 2 τα λεμόνια
  • 180 GR. φυσικό γιαούρτι
  • 1 cucharadita de páprika
  • Αλάτι και πιπέρι, στη γεύση
Ingredientes varios
  • Lechuga arrepollada
  • 1 Tomate pelado
  • Perejil o cilantro, στη γεύση
  • Pan lavash o árabe
Οδηγίες
  1. Remojar los garbanzos en agua fría por 24 ώρες, se hinchan el doble, cambiar dos veces el agua. Enjuagarlos y dejarlos escurrir una hora como mínimo. Si hace calor dejarlos en remojo en la heladera.
  2. Procesar los garbanzos junto con el polvo de hornear, la cebolla picada, el cilantro, Μαϊντανό, el ajo y el chile picados (si no lo quiere picante, retire las semillas).
  3. Lavar bien el trigo burgol y escurrirlo muy bien, añadir a los garbanzos y sazonar con sal, pimienta y un poco de comino. Amasar con fuerza hasta unir todos los ingredientes.
  4. Hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas un poco. Llevar a la heladera apenas por 15 λεπτά.
  5. Freír a fuego medio, no colocar demasiadas bolitas para que no se peguen al fondo. Van a quedar por dentro esponjosas.
Για τη σάλτσα
  1. colocar en un bol el jugo de limón y la thaina (harina de sésamo), se hace un engrudo espeso, incorporar la páprika, αλάτι και πιπέρι, el yogur natural, si queda muy espeso, añadir agua.
  2. Se pueden comer al plato con la lechuga cortada en juliana muy fina, el tomate en tiritas o con pan pita, árabe entibiados.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.