Μακαρόνια με λουκάνικο σαλάτα
Ensalada de Macarrones con Embutidos
2018-02-17 14:28:17
Άτομα 4
Esta vez les traigo esta Ensalada de Macarrones con Embutidos que les encantara.
(Ψηφίζω)
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prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 200 GRS. de macarrones
- 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 200 GRS. de salami en lonchas finas
- 100 GRS. de mortadela boloñesa
- 150 GRS. de salchichón
- 150 GRS. de jamón de york
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 4 tomates rojos y duros
- 20 aceitunas rellenas de pimiento rojo
- Αλάτι
- Curry en polvo
- Tomillo en polvo
- 1 cucharada de queso emmental rallado
Οδηγίες
- Calentar abundante agua a fuego vivo en una cacerola con sal y una cucharada de aceite.
- Cuando rompa a hervir, poner los macarrones. Remover suavemente y cocinar 12 λεπτά.
- Pasado este tiempo, escurrir los macarrones y ponerlos en un bol con tres cucharadas de aceite y una de vinagre. Remover y reservar.
- Picar la mitad del salami y ponerlo en un bol aparte. Agregar la mitad de la mortadela, del salchichón y del jamón picados. Incorporar la cebolla y dos tomates pelados y también picados. Sazonar y agregarlo al bol de los macarrones. Remover y distribuir la ensalada en una fuente.
- Enrollar sobre sí mismas las rodajas de embutido restantes. Colocar los rollitos en el centro de la fuente y alrededor rodajas de tomate y aceituna. Mezclar el aceite y el vinagre restantes con el queso, batir enérgicamente, rociar la ensalada con esta salsa y servir.
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