Πικάντικα ζυμαρικά πατάτας

Εισόδου
Ασιατική κουζίνα
Ινδική κουζίνα
Σνακ και τάπας
Πικάντικα ζυμαρικά πατάτας
Μερίδες 24
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 ψήφοι)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
40 min
χρόνος μαγειρέματος
20 min
συνολικός χρόνος
1 ΥΕ
prep χρόνος
40 min
χρόνος μαγειρέματος
20 min
συνολικός χρόνος
1 ΥΕ
Relleno
  • 2 cucharadas de ghee o aceite
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, Ψιλοκομμένο
  • 1 cucharadita de ajo, picado fino
  • 1 cucharadita de jengibre, picado fino
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο αλεσμένο
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 500 g πατάτες, cortadas en dados de 1 cm
  • 1/3 φλιτζάνι νερό
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado fino (u hojas de hierbabuena)
Φύλλο σφολιάτας
  • 2 tazas de harina común
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 125 g de mantequilla congelada, cortada en cuadraditos
  • 1/3 de taza de agua muy fría
  • 1 κρόκο αυγού, poco batida
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση
  1. caliente el ghee en una sartén y rehogue la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que se ablanden. Añada el chile, Μουστάρδα, Κύμινο, el cilantro, la cútcuma, Αλάτι. las patatas y el agua y cuézalo 10 λεπτά. Agregue los guisantes, el zumo de limón y el cilantro y cuezalo 5 περισσότερα λεπτά. Deje enfriar.
Para hacer la masa de hojaldre
  1. Bata la harina, la sal y la mantequilla en un cuenco hasta que la mezcla tenga aspecto migoso. Agregue agua suficiente para hacer una masa suave, trabájela brevemente sobre una superficie enharinada, envuélvala en plastico y metala en la nevera 20 λεπτά.
  2. Precaliente el horno a 180“ C. Divida la masa de hojaldre en dos; estirelas con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga 3 mm de espesor cada una. Corte redondeles de 12 cm σε διάμετρο.
  3. Θέσει 2 cucharaditas de relleno en el centro de cada redondel, pliéguelos por la mitad y aplaste los bordes para que queden pegados. Ponga las empanadillas en una bandeja de horno, píntelas con yema de huevo y hornéelas entre 15 και 20 λεπτά.
Σημειώσεις
  • Prepárelas unas horas antes y guárdelas en la nevera. Cocinelas justo antes de servir.
Παραλλαγή
  • la pasta de hojaldre se puede preparar también en batidora; bátala en ráfagas cortas y vigile no amasarla en exceso y que se ponga demasiado dura.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.