Εκλεκτά κρέατα πίτες

2018-11-07 21:06:28

Μερίδες 4

(Ψηφίζω)

Φόρτωση...

Εκτύπωση

prep χρόνος

25 min

Χρόνος μαγειρέματος

20 min

συνολικός χρόνος

45 min

prep χρόνος

25 min

Χρόνος μαγειρέματος

20 min

συνολικός χρόνος

45 min

Συστατικά

Από την άλλη

1 Κρεμμύδι
30 g μαργαρίνη
20 g αλεύρι
1/8 de l de caldo de carne
6 cucharadas de nata líquida
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, curry en polvo, jengibre en polvo y pimienta de cayena, 1 pellizco de cada
150 g de carne de cerdo asado frío
100 g de cantarelas de lata
1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κρόκος

Οδηγίες

Tamizar la harina con la fécula y amasar con la sal, la mantequilla y un poco de agua hasta obtener una masa compacta. Αφήνουμε τη σκεπασμένη ζύμη να ξεκουραστεί 3 horas en el frigorífico.
Cortar la cebolla en trocitos finos, freírla en la margarina hasta que tome color amarillo claro, espolvorearla con la harina y mezclarla con el caldo y la nata. Dejar cocer todo 5 λεπτά. Condimentar esta salsa con las especias. Trocear fino la carne de cerdo y las setas y mezclar con el perejil.
Ανάβουμε το φούρνο στους 220 μοίρες. Extender la masa hasta un grosor de 3 mm y recortar círculos de 11 cm σε διάμετρο. Poner sobre cada uno 1 cucharada de relleno, untar los bordes con agua, doblar los círculos y apretar bien los bordes. Batir la yema y untar con ella las empanadillas.
Cocerlas 20 λεπτά για να μισού ύψους. Σερβίρετε ζεστό.