Κόκκινο βελούδο cupcakes

Hoy vamos a crear unos cupcakes realmente originales y de mucha fama en América: los “red velvet” o Κόκκινο βελούδο cupcakes ( para los que no controlamos mucho de inglés).
Se conocen así, ya que la base tiene cacao y eso le da un color rojizo. Επιπλέον, se les suele adicionar colorante. El topping, se suele hacer con merengue o crema y es por eso que son tan bonitos. Pasamos a crear nuestros propios Cupcakes de tercipelo rojo.

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Κόκκινο βελούδο cupcakes
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Hoy vamos a crear unos cupcakes realmente originales y de mucha fama en América: los “red velvet” o Cupcakes de terciopelo rojo ( para los que no controlamos mucho de inglés). Se conocen así, ya que la base tiene cacao y eso le da un color rojizo. Επιπλέον, se les suele adicionar colorante. El topping, se suele hacer con merengue o crema y es por eso que son tan bonitos. Pasamos a crear nuestros propios Cupcakes de tercipelo rojo
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Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • Συστατικά για 4 άτομα
  • • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
  • • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • • 1/2 φλιτζάνι κακάο (en polvo)
  • • 1 του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • • 5 αυγά μεγάλα
  • • 1 taza de suero de leche
  • • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • • 1 cucharadita de colorante rojo (Προαιρετικά)
Οδηγίες
  1. Ανακατεύουμε αλεύρι, Κακάο, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, asegurándose de batir bien después de cada huevo.
  2. Προσθέστε 1/4 de los ingredientes secos a la mezcla cremosa entonces aproximadamente 1/4 de suero de leche alternando hasta mezclar bien. Mezclar la vainilla y el colorante.
  3. Rellenar los moldes de los cupcakes hasta la mitad de la capacidad aproximadamente. Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  4. Enfriar los moldes de nuestros Cupcakes de terciopelo rojo durante 5 να 10 minutos y luego retirar de los moldes. Dejar enfriar completamente sobre bastidores de alambre antes de realizar el frosting.
  5. Si no tiene suero de leche en cada se puede probar esta simple sustitución. Coloque una cucharada de jugo de limón o vinagre blanco en una taza vacía y llenar con leche . Dejar reposar durante 5 minutos y luego usar
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