Κρουασάν

Κρουασάν
Πρωινό
γκουρμέ συνταγή
Γαλλική κουζίνα
Ψωμιά και ψωμάκια
Κρουασάν
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
25 min
χρόνος μαγειρέματος
15 min
συνολικός χρόνος
40 min
prep χρόνος
25 min
χρόνος μαγειρέματος
15 min
συνολικός χρόνος
40 min
Συστατικά
  • 500 g αλεύρι
  • 30 g πιέζεται μαγιά
  • 1/4 Λ του μετριασμένο γάλα
  • 50 g βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Από την άλλη
  • 200 g βούτυρο
  • 50 g αλεύρι
Από την άλλη
  • 1 κρόκο αυγού
Οδηγίες
  1. Con la harina y todos los ingredientes comprendidos hasta la sal preparar una masa fermentada y dejarla fermentar 15 λεπτά.
  2. Mezclar la mantequilla con la harina y formar con esta masa una placa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada de forma que se obtenga una placa de 20 x 35 cm, colocar encima la placa de mantequilla. doblar por encima los lados de la masa fermentada y apretarlos bien.
  3. Extender la masa fermentada de modo que forme una placa de 30 x 40 cm. A partir del lado más corto doblar dos veces la masa para que se formen tres capas y colocar durante 15 minutos en el frigorífico.
  4. Repetir otras dos veces este proceso, dejando siempre entremedias la masa 15 minutos en el frigorífico.
  5. Ανάβουμε το φούρνο στους 230 μοίρες. Formar con la masa para croissants una placa de 40 x 25 cm, cortar triángulos con dos lados de 25 cm y uno de 10 cm y formar cuernecillos enrollando a partir del lado más corto.
  6. Colocar sobre una bandeja de horno dejando suficiente espacio entre un croissant y otro. Batir la yema con un poco de agua, pintar con ella los bollos y cocer 15-20 το μέσο ύψος των συνοπτικών πρακτικών φούρνο.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.