Κρέμα σούπας πράσινων σπαραγγιών

2018-01-30 14:23:09

Άτομα 4

Crema de espárragos verdes con robot de cocina thermomix

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Εκτύπωση

prep χρόνος

15 min

Χρόνος μαγειρέματος

45 min

συνολικός χρόνος

1 ΥΕ

prep χρόνος

15 min

Χρόνος μαγειρέματος

45 min

συνολικός χρόνος

1 ΥΕ

Συστατικά

Οδηγίες

Arquear los espárragos para que se partan por la parte blanda. Echar la parte dura y el agua en el vaso de la Thermomix y triturar en vel. 6 y a continuación en vel. máxima.
Programar 10 min, 100º, vel.4. Colar a través de un colador fino.
Reservar el agua y tirar los restos que hayan quedado en el colador.
Poner en el vaso de la Thermomix los puerros partidos en rodajas y los ajos, trocearlos 10 s en vel. 3 1/2. Incorporar el aceite, bajar con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, cerrar y programar 7 min, 100º de temperatura, ταχύτητα 1.
Añadir la leche y programar 30 s en velocidad 6 y otros 30 s en vel. 9 para que todo quede bien triturado.
Τέλος, agregar el agua reservada, las patatas troceadas, los calditos o sal y la parte blanda de los espárragos cortados en rodajas pequeñas (incluidas las puntas). Echar pimienta al gusto y programar la Thermomix 25 min, 100º, vel. 1. Rectificar la sazón y añadir mas agua si es necesario.