Παϊδάκια με σουσάμι

Μεσημεριανό γεύμα
Ασιατική κουζίνα
cocina coreana
Κρέατα
Παϊδάκια με σουσάμι
Άτομα 6
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
30 min
χρόνος μαγειρέματος
1 ΥΕ 10 min
συνολικός χρόνος
1 ΥΕ 40 min
prep χρόνος
30 min
χρόνος μαγειρέματος
1 ΥΕ 10 min
συνολικός χρόνος
1 ΥΕ 40 min
Συστατικά
  • 1 kg de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 3 cm
  • 1 κουταλιά σουσάμι
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, picadas muy finas
  • 1 κομμάτι του 4 cm φρέσκο τζίντζερ, Τριμμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, Ψιλοκομμένο
  • 2 cucharadas de azúcar refinada
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • 1 cucharada de shoyu
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 1/4 Κύπελλα (315 ml) de agua caliente
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
Οδηγίες
  1. Quite a la carne la grasa sobrante. Tueste las semillas de sésamo a fuego lento entre 3 και 4 minutos agitando la sartén suavemente hasta que las semillas estén doradas. Sáquelas de la sartén y déjelas enfriar; muélalas luego en un molinillo de especias o en un mortero.
  2. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso. Ase bien las costillas a fuego fuerte. dándoles vueltas regularmente hasta que queden muy doradas. Escurra todo el aceite y la grasa de las costillas de la sartén; añada la mitad de las semillas de sésamo, el cebollino, el jenjibre, σκόρδο, ζάχαρη, el vino de arroz, el shoyu, el aceite de sésamo y el agua. Tápelo y déjelo cocer entre 45 και 50 λεπτά, ανάδευση από καιρό σε καιρό.
  3. Deslíe la harina de maíz con un poco de agua fria hasta que quede una pasta uniforme y sin grumos. Viertala en la sartén, removiendo continuamente hasta que la mezcla hierva y se espese. Espolvoree por encima el resto de las semillas de sésamo molidas y remueva. Sirvalas costillas con arroz cocido al vapor y col en conserva (kim chi).
Σημειώσεις
  • Si lo prefiere, pídale a su carnicero que corte las costillas en trozos finos pequeños, para que se puedan comer con palillos.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.