coliflor al limon
coliflor al limon
2018-07-28 13:37:49
Μερίδες 4
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prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
Συστατικά
- 1 coliflor mediana
- 75 GR. de manteca o margarina
- 1/2 litro de salsa blanca (Béchamel), espesa
- Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, στη γεύση
- 2 βραστά αυγά
- Χυμό από 1 λεμόνι
Οδηγίες
- Separar las hojas sanas de la coliflor, lavarlas y colocarlas en el fondo de la cacerola con agua y sal. Ubicar arriba las flores de la coliflor, tapar y hervir hasta que se pongan blandas. Escurrir las hojas y picarlas, saltearlas con la mitad de la manteca, condimentarlas y reservarlas calientes. Con el resto de la manteca, rehogar las flores de la coliflor, escurrirlas, bañarlas con el jugo de limón y colocarlas en el centro de una fuente circular, rodeadas por las hojas salteadas en manteca. Bañar con la salsa blanca bien caliente, sazonar con sal, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Cortar los huevos duros en gajos y decorar.
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