Παναρισμένο με πράσο κρέμα λαχανάκια Βρυξελλών

Παναρισμένο με πράσο κρέμα λαχανάκια Βρυξελλών
Μεσημεριανό γεύμα
Φρουρά
Μεσογειακή κουζίνα
Χορτοφάγος
Παναρισμένο με πράσο κρέμα λαχανάκια Βρυξελλών
Άτομα 4
Μερίδες 30
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
συνολικός χρόνος
30 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
συνολικός χρόνος
30 min
Συστατικά
  • 4 Πράσα
  • 1 patata
  • 1 vaso de leche
  • νερό
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
Για τη ζύμη
  • 250 GR. αλεύρι
  • 1 Κούπα νερό
  • 2 κρόκους αυγών
  • 20 GR. βούτυρο
  • Αλάτι
  • πιπέρι
Οδηγίες
  1. Pela la patata y limpia los puerros. Pícalos y ponlos a rehogar en un cazuela con un poco de aceite. Echa una pizca de sal y deja cocer durante 15 λεπτά. Tritura con una batidora, añade leche y, finalmente, pasa por el chino o colador.
  2. Pon las coles de Bruselas a cocer en la olla rápida con el accesorio para cocer al vapor. Tapa la olla y deja cocer durante 3 λεπτά. Escurre y reserva.
  3. Para preparar la masa, mezcla la harina con el agua. Añade las yemas batidas y 20 GR. de mantequilla fundida. Condimenta con sal y pimienta, mezcla bien y deja reposar durante 30 λεπτά.
  4. Baña las coles en la masa preparada y fríelas en una sartén con aceite. Sirve la crema de puerro en el fondo de una fuente y coloca las coles sobre ella. Decora con una ramita de perejil y sirve.
Σημειώσεις
  • Para limpiar bien los puerros hay que hacerles varios cortes con la punta de un cuchillo y enjuagarlos hasta que suelten toda la tierra que tienen en las hojas internas. Si están muy sucios lo mejor es cortarlos por la mitad a lo largo y pasarlos por agua hasta que estén bien limpios.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.