γεμιστό γουρουνόπουλο

Μεσημεριανό γεύμα
χοιρινό
Μεξικάνικη κουζίνα
Κρέατα
γεμιστό γουρουνόπουλο
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 1 χοίρος θηλασμού 5 kg. Αφαίρεση των οστών
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 3 καθαρά πράσα (λευκό μέρος)
  • 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 φέτες λακτάλ ψωμιού
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι
  • 200 GR. καπνιστό μπέικον
  • 600 GR. κιμά χοιρινό
  • 2 ψητές πιπεριές τσίλι μύτης, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα μπιζέλια
  • 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ciboulette
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 1 φλυτζάνι τεμαχισμένο τυρί
  • 6 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι
  • 1/2 κουταλιά της σούπας τσίλι έδαφος
  • 4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο
Οδηγίες
  1. Τηγάνι τα ψιλοκομμένα πράσα με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, που είναι τρυφερά αλλά όχι χρυσά.
  2. Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα 20 λεπτά. Κόψτε μαγειρεμένο σπανάκι και μπέικον, ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τον κιμά, οι μορόνες, Μπιζέλια, το κρεμμύδι, Πράσα, το τριμμένο ψίχουλο, Βότανα, αλάτι και πιπέρι.
  3. Προσθέστε τριμμένο τυρί και χτυπημένα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε το γουρουνάκι με αλάτι και πιπέρι.
  4. Γεμίστε το με το παραπάνω μείγμα, διπλώστε τις πλευρές και μαγειρέψτε το με το νήμα βαμβάκι, έτσι ώστε η πλήρωση δεν διαφεύγει.
  5. Αλατοπιπερώνετε το κρέας στο εξωτερικό με το υπόλοιπο λάδι, Θυμάρι, πιπεριά τσίλι αλεσμένο, Αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
  6. Μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος σε μέτριο φούρνο 2 1/2 ώρες. Καταργήσετε, απόρριψη του νήματος, τοποθετήστε το σε ένα σιντριβάνι και το συνοδεύστε με σαλάτες ή γεμιστές ντομάτες. Σερβίρετε το ζεστό ή κρύο.
  7. Η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρνί, αγελάδας (μάταμπρε και τετραπλέσο), Κοτόπουλο, κλπ.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.