Ειδικό μπριζόλα

Hoy te voy enseñar a preparar una exquisita receta con una de las carnes más vérsatiles que hay.

Το chuleta: Es la parte de la carne que está cercana a las costillas. Puede ser de cerdo, ovino o cordero.

Para preparar una chuleta especial necesitarás lo siguiente.

chuleta

Κρέατα

Ειδικό μπριζόλα

2016-07-05 15:49:32

Μερίδες 4

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Εκτύπωση

prep χρόνος

15 min

Χρόνος μαγειρέματος

0 min

prep χρόνος

15 min

Χρόνος μαγειρέματος

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Συστατικά

• 5 chuletas
• 1 libra de champiñones
• 2 cucharadas de mostaza
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 cebolla cabezona
• 1 πάπρικα
• 2 tazas de caldo de carne
• ½ taza de vino tinto
• ½ taza de crema de leche
• ¼ de taza de aceite de olivas
• Pimienta y sal al gusto

Προετοιμασία

Οδηγίες

1. Adoba las chuletas con la cebolla rallada, πάπρικα, mostaza aceite de olivas, pasta de ajo, sal y pimienta y déjalas por 3 ή 4 ώρες.
2. Coloca las chuletas a freír en un sartén con un poco de mantequilla. Debes dejarlas hasta que doren por ambos lados (más o menos ½ hora)
3. En otro satén coloca la harina y déjala hasta que tome un color dorado.
4. Toma las chuletas y agrégales el caldo de carne, Το κρασί, κρέμα γάλακτος, la salsa que quedó del adobe y la mitad de los champiñones cortados en láminas.
5. Revuelve y vas agregando lentamente la harina dorada. Cocina a fuego lento revolviendo constantemente con una cuchara de palo. Déjalo hasta que espese.
6. Agrégale la otra mitad de los champiñones y déjalo hervir.
7. Sírvelas inmediatamente.

κουζίνα εύκολο

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