Γίδα βραστή

Γίδα βραστή
Μεσημεριανό γεύμα
κατσίκα
Στιφάδο
Κουζίνα της Βενεζουέλας
Κρέατα
Γίδα βραστή
Μερίδες 12
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 1 νεαρός τράγος 1 να 3 Μήνες, του 2 να 3 Κιλά, κομμένα σε μεσαία κομμάτια
  • 2 τα λεμόνια
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο κρεμμύδι
  • 5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουταλιά της αγγλικής σως
  • 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • 1/2 Δάφνης
  • 2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνια λαδιού
  • 1/2 κουταλιά ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι ντομάτα πικαντίτο, χωρίς δέρμα ή σπόροι
  • 1/4 κούπα πάπρικα, πικρέτο κόκκινο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένη πιπεριά
  • 3 κούπες ζωμό κρέατος
  • 1/2 κούπα γλυκού κρασιού Μόσκατέλ ή Μαδέρα.
  • .1,
Οδηγίες
  1. Η κατσίκα καθαρίζεται καλά., τρίβει με λεμόνι και νερά καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξηρό με απορροφητικό χαρτί.
  2. Παρασκευάζεται μια μαρινάδα αναμειγνύοντας το 2 κ.σ. λάδι "το κρεμμύδι, σκόρδο, Σάλτσα Worcestershire, πιπέρι, η Δάφνη, ρίγανη και αλάτι. Τρίβει την κατσίκα με τη μαρινάδα και την βάζει στην άκρη με 2 να 3 ώρες.
  3. Σε ένα καζάνι που βάζουν 3/4 φλιτζάνι λαδιού για να θερμανθεί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη σε ένα μικρό σωρό στο κέντρο του τσουκάλι και χωρίς να την ανακατέψουμε, μένει να μαυρίσει εντελώς μέχρι να σκοτεινιάσει., αλλά χωρίς καύση.
  4. Η μαρινάδα καθαρίζεται, Θα παραμερίσεις και θα προσθέσεις 3 ή 4 κομμάτια μονομιάς στο καζάνι για να τα καφέ ομοιόμορφα. Βάζουν στην άκρη τα ήδη επιχρυσωμένο κομμάτια..
  5. Στο καζάνι προστίθενται η μαρινάδα, η ντομάτα, την μέντα και το γλυκό τσίλι πιπεριά και μαγειρεμένα ενώ ακόμα αναδεύοντας 10 λεπτά.
  6. Η κατσίκα επιστρέφεται στο καζάνι και το κρέας ή το νερό conso-μμι προστίθεται και το καρύκευμα διορθώνεται εάν είναι απαραίτητο, Καλύπτεται και σιγοβράεται από 20 λεπτά ή ακόμα και να μαλακώσουν. Το κρασί προστίθεται και το κρασί μαγειρεύεται 25 να 30 λεπτά ακόμα μέχρι να μειωθεί η σάλτσα.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

Αναζήτηση
Ακριβείς αντιστοιχίες μόνο
Αναζήτηση στον τίτλο
Αναζήτηση στο περιεχόμενο
Αναζήτηση στα σχόλια
Αναζήτηση στο απόσπασμα
Φιλτράρισμα κατά τύπο προσαρμοσμένη θέση

Προτάσεις ζελατίνη, ποτό, κέικ, τόνου, Κοιλιοκάκη, cupcakes, Thermomix, κέικ, μάζα, ρύζι, διατροφή, μαριχουάνα, τυρί, κέικ σφουγγαριών, κουνουπίδι, σούπα, Σαλάτα, κοτόπουλο, γαρίδες, Κεφτεδάκια, Σουφλέ, Πουτίγκα, κέικ, κέικ λιβρών, κρέμα, σάλτσα, Χάμπουργκερ, Ο διαβήτης

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.