Λαοτιανό αποξηραμένο βόδι με πράσινη σαλάτα παπάγιας

Μεσημεριανό γεύμα
buey
Καμποτζιανή κουζίνα
Ασιατική κουζίνα
Κρέατα
Λαοτιανό αποξηραμένο βόδι με πράσινη σαλάτα παπάγιας
Άτομα 6
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
40 min
χρόνος μαγειρέματος
5 ΥΕ
συνολικός χρόνος
5 ΥΕ 40 min
prep χρόνος
40 min
χρόνος μαγειρέματος
5 ΥΕ
συνολικός χρόνος
5 ΥΕ 40 min
Συστατικά
  • 1 kg de tapa de buey, parcialmente congelada
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 4 σκελίδες σκόρδο, majados
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
Ensalada de papaya verde
  • 1 papaya verde pequeña, pelada y sin semillas
  • 1 καρότο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, majados
  • 1 κομμάτι του 6 cm φρέσκο τζίντζερ, Τριμμένο
  • 2 μικρό κόκκινο τσίλι, πρόστιμο λυάνες
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριών
  • 4 φύλλα ασβέστη, en juliana
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λεπτή καστανή ζάχαρη
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 Κύπελλο (30 g) φρέσκα φύλλα κόλιανδρο
  • 1 Κύπελλο (160 g) de cacahuetes tostados sin sal
Οδηγίες
  1. Quite a la carne todo exceso de grasa, cortela en lonchitas de 2.5 cm de espesor y éstas en tiras. Mezcle en un cuenco la sal, el chile en polvo, πιπέρι, el az ar. el aro y los aceites de sésamo y de cacahuete. Añada la carne y remuévala bien con las manos con la mezcla dc aceite hasta que quede bien impregnada. Tapela con papel transparente y pongala a marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 ώρες.
  2. Ponga la carne en una rejilla sobre una bandeja de horno y asela a 120º C de temperatura durante unas 3 horas o hasta que esté seca.
  3. Ponga la carne a gratinar unos 3 λεπτά, con el gratinador muy caliente, antes de servirla. Llevela a la mesa con la ensalada de papaya verde.
Para preparar la ensalada de papaya
  1. Corte la papaya y la zanahoria en tiras delgadas con un rascador de limones o con un cuchillo. Eche en un cuenco los demás ingredientes y mézclelos bien, Sírvala.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.