,

Σας Μπάμπας με φρούτα

Σας Μπάμπας με φρούτα
dulces
γκουρμέ συνταγή
Επιδόρπια
Σας Μπάμπας με φρούτα
Μερίδες 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ψηφοφορία)
Φόρτωση...
Εκτύπωση
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
prep χρόνος
15 min
χρόνος μαγειρέματος
0 min
Συστατικά
  • 350 g αλεύρι
  • 20 g πιέζεται μαγιά
  • 1 Φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 4 αυγά
  • 40 g ζάχαρη
  • 1 σκόνη τσαντών βανίλιας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 150 g βούτυρο
Από την άλλη
  • 1/4 l νερό
  • 150 g ζάχαρη
  • ο τριμμένος φλοιός του 1 λεμόνι
  • 3 coggings του λικέρ ρουμιού (6 Cl)
  • 1/8 de I de vino blanco
  • 1/4 l de nata liquida
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 250 g de fruta, Ανανάς, uvas espinas, cerezas, Ακτινίδια
  • 50 g de almendras en láminas
Para los moldecitos
  • βούτυρο και αλεύρι
Οδηγίες
  1. Untar con mantequilla y espolvorear con harina de doce a veinticuatro moldecitos para savarín de 8 cm σε διάμετρο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι πάνω στο συντριβάνι και κάνουν μια τρύπα στο κέντρο. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de harina.
  2. Αφήστε το να ζυμώσεις αυτή η προηγούμενη μάζα 15 λεπτά. Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y añadir la vainilla y la sal.
  3. Λιώνουμε το βούτυρο, pero sin dejar que se ponga muy caliente. Añadirla a la mezcla de huevos y batir ésta junto con la masa previa y el total de la harina hasta obtener una masa casi fluida. Dejar fermentar de nuevo la masa tapada 10 λεπτά. Llenar los moldecitos hasta la mitad con la masa y dejarla fermentar tapada otros 15 λεπτά.
  4. Ανάβουμε το φούρνο στους 210 μοίρες. Cocer los pastelitos 30 λεπτά για να μισού ύψους. Volcar sobre una rejilla y dejar enfriar. Llevar a ebullición el agua con el azúcar, la ralladura de limón, el ron y el vino, sin dejar de remover hasta que el azúcar se disuelva del todo.
  5. Colocar los babás con la parte inferior hacia arriba sobre una bandeja y regarlos con el líquido. Deben quedar completamente empapados .Montar la nata y dividirla en dos partes. Mezclar una parte con el cacao.
  6. Una tras otra meter la nata blanca y la oscura en una manga pastelera con boquilla estrellada y formar con ella en el centro de cada babá un montoncito de nata. Si es preciso, dejar escurrir la fruta, dado el caso trocearla y adornar los babás con las frutas y las almendras en láminas.
Σημειώσεις
  • Si sólo se dispone de doce moldecitos para savarín, hay que cocer los pastelitos en dos tandas. Pero también se pueden utilizar moldecitos para flanes en lugar de los primeros o fabricar más moldecitos para savarín con papel de aluminio.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε μια απάντηση

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί Akismet για τη μείωση των spam. Μάθετε πώς σας παρατηρήσεις δεδομένων υποβάλλονται σε επεξεργασία.