Τηγανητό ρύζι

2020-01-04 15:23:01

Άτομα 4

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Εκτύπωση

prep χρόνος

40 min

χρόνος μαγειρέματος

20 min

συνολικός χρόνος

1 ΥΕ

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χρόνος μαγειρέματος

20 min

συνολικός χρόνος

1 ΥΕ

Συστατικά

Οδηγίες

Si los granos de arroz están pegados entre si, salpíquelos con 2 cucharadas de agua y sepáralos con un tenedor.
Bata bien los huevos y la sal en un cuenco. Hot 1 cucharada de aceite en un wok y engrase bien sus paredes girandolo con cuidado. Vierta el huevo y remuévalo a fuego medio durante unos 2 o 3 minutos hasta que esté completamente cuajado. Saquelo del wok y reservelo.
Seque el wok con una servilleta de papel y vuélvalo a calentar. Eche otra cucharada de aceite y, cuando esté bien caliente, sofría la cebolla, Κρεμμυδάκια, σκόρδο, el jengibre y las guindillas durante 7 λεπτά, removiendo a intervalos regulares hasta que la cebolla esté dorada pero blanda; retire todo del wok. Añada otra cucharada de aceite y cuando esté caliente, saltee la carne de cerdo y el chorizo blanco durante 3 o 4 minutos o hasta que estén hechos; sáquelos del wok y reservelos.
Eche el aceite restante en el wok y muévalo despacio para que se engrasen las paredes. lncorpore las judías, las zanahorias y el pimiento y saltéelos a fue go fuerte durante 1 λεπτά. Añada luego el arroz y remuévalo muy bien para mezclarlo con las verduras e impregnarlo de aceite; saltee durante 2 λεπτά. Añada las mezclas de cebolla y de carne, el azucar, las salsas de soja y pescado; sazónelo al gusto y remueva durante 30 segundos o hasta que esté todo bien caliente, Añada el huevo revuelto y mezclelo ligeramente. Sírvalo adornado con hojas de cilantro.

Σημειώσεις

Puede utilizar para este plato salchichas o chorizo blanco fresco o curado, όπως προτιμάτε. También resulta muy sabroso con jamón serrano poco curado.

κουζίνα εύκολο

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