Κλασικό λευκό ρύζι συνταγή

El arroz blanco es una de esas recetas básicas que en muchas ocasiones se dan por sabidas. A pesar de su sencillez y el poco tiempo que requiere, tiene su truco para quedar perfecto. ¡Vamos allá!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Δυσκολία: Muy fácil

Συστατικά

1 vaso de arroz por cada dos personas.
2 vasos de agua
Media cebolla
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 pastilla de Avecrem
Αλάτι
ελαιόλαδο

Ανάπτυξη

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en un cazo pequeño pero profundo. Mientras picamos el diente de ajo y cuando la cebolla empiece a tomar color lo incorporamos. Cuando esté todo doradito echamos el arroz y removemos durante 30 δευτερόλεπτα.

A continuación echamos el agua y disolvemos la media pastilla de Avecrem. Echamos una pizca de sal. Dejamos cocer a fuego medio hasta que absorba casi todo el agua (Λίγα 15-20 λεπτά).

Retiramos del fuego y lo tapamos con una tapa o con un paño de cocina. Lo dejamos reposar 5 λεπτά. Y ¡listo!

Trucos

El Avecrem es opcional pero le da un gustillo interesante
Cuando se retire del fuego tiene que estar un pelín duro, dureza que perderá durante el reposo
Dependiendo del arroz puede requerir algo más de agua.
Hay gente que echa una pizca de perejil picado fresco. Nunca echar perejil en conserva