Βήμα προς βήμα κρέας ρολό


ΒΉΜΑ 1

Lo primero que tenemos que hacer es poner mas o menos 1 Kilo de carne picada en un bol, yo le ralle 4 Dientes de ajo y media cebolla le puse sal, μαρινάδα, πιπέρι, albahaca un huevo batido sal y pimienta.

Arrollado de carne paso a paso

PASO 2

Despues ponemos a hervir un morron rojo (en otros lados es pimiento) y una zanahoria con vinagre hasta que esten tiernos y ves que están blandos cuando los pinchas con el tenedor, asegúrate de que tomen el sabor del vinagre, cuando estén a puntos los sacas y los cortas en tiritas, así

arrollado de carne

 

PASO 3

Vamos a necesitar media docena de Huevos, uno para batir y ponerlo en la carne picada los 5 restantes los pasamos por agua caliente hasta que se cocinen le sacamos las cascaras y los dejamos para ponerlo en la carne luego

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recetas

 

PASO 4

también vamos a necesitar aceitunas sin carozo, las vamos a cortar en trozos tipo ceritos para que queden mas fáciles a la hora de cortar las porciones del arrollado, ademas quedan mejor distribuidas en la carne

facil y barato

 

PASO 5

Ahora lo que necesitamos es una asadera de forma rectangular que no sea muy honda para poner la carne picada y darle forma, es muy importante que cortes una bolsa que cubra toda la asadera para poner la carne picada encima y le puedas dar forma y nos va a servir a la hora de enrollar la carne con el relleno. Ya que lo tenemos con la bolsa y en la asadera con forma rectangular así le ponemos por encima de la carne un poco de queso rallado para darle gusto y le seguiremos poniendo los ingredientes de relleno.

Arrollado de carne paso a paso

 

PASO 6

Ahora vamos a necesitar 150 gramos de jamón en fetas y 150 gramos de Muzzarella en fetas primero le ponemos el jamón así .

arrollado de carne

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PASO 7

Luego le ponemos la Muzzarella encima del jamon de manera que nos quede mas o menos así

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Es importante poner la muzza después del jamón porque de esta manera no se te escapa tanto el queso por los poros de la carne a la hora de cocinarlo facil y barato

 

PASO 8

Ahora condimentamos la Muzza para que al derretir quede con mucho mas sabor

Arrollado de carne paso a paso

arrollado de carne

 

PASO 9

Esta parte es muy importante porque vamos a poner el relleno, primero ponemos los huevos cocinados en fila y luego ponemos las tiras de morrones (Πιπεριές) Zanahorias y una fila de aceitunas como las habiamos cortado antes !

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ΒΉΜΑ 10

Ahora con la bolsa que pusimos por debajo de la carne nos ayudamos para poder enrollar la carne junto con el relleno para poder hacer el arrollado, así

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hasta que lo cubras todo enrollando y te valla quedando así de esta forma.

Arrollado de carne paso a paso

arrollado de carne

 

ΒΉΜΑ 11

Después que ya tenemos todo pronto antes de ponerlo en el horno lo pintamos encima con un poco de mostaza, le ponemos un poco de aceite a la asadera para que no se nos pegue y al horno !

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ΒΉΜΑ 13

luego que vemos que ya esa color caramelo lo damos vuelta y también lo pintamos con mostaza !

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Arrollado de carne paso a paso

ΒΉΜΑ 14

Luego que lo tenemos ya color caramelo de los dos lados ya estaría pronto para sacar tendría que lucir mas o menos así !!

arrollado de carne

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