Almendraditos καρύδας

Almendraditos καρύδας
2018-12-19 14:16:58

Μερίδες 4
Εκτύπωση
prep χρόνος
χρόνος μαγειρέματος
συνολικός χρόνος
Συστατικά
- 170 γρ καρύδα τριμμένη
- 5 ασπράδια αυγού
- 250 g άχνης ζάχαρης
- 400 g ακατέργαστης ζύμης αμυγδάλου
- Φλοιό 1/2 λεμόνι τριμμένο
- 2 κ.σ. ρούμι
- 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
- 100 g λιπώδους μπανιέρας σοκολάτας
Οδηγίες
- Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 μοίρες. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
- Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
- Ανάβουμε το φούρνο στους 150 μοίρες. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 λεπτά για να μισού ύψους; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
- Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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