Dorado al horno
Dorado al horno
2016-11-28 12:43:35
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- - Un besugo de 1,5 kg
- - 500 g de papas y cortada en rodajas finas
- - 200 g de cebolla cortada rodajas finas
- - El jugo de 2 limones
- - 15 cl de Aceite de oliva virgen extra
- - 1 cucharadita de sal
- - 3 Dientes de ajo
- - 4 Hebras de azafrán
- - Una cucharadita de sal
- - 2 cucharadas de Vinagre de Jerez
- - 2 pimientos rojos cortados en juliana.
Instrucciones
- 1 / Precaliente El Horno a 200 Grados C. 25 minutos los antes de la cocción.
- 2 / Limpiar después de el Pescado, espolvorear con el jugo limón en el interior y el exterior.
- 3 / Bajar el horno a 180 ° c.
- 4 / Triturar un mortero con grúas de sal, el ajo, el azafrán y perejil.
- 5. Agregar cucharadas de aceite y agua de onzas y reservar. Mezclar bien.
- 6 / Engrasada el plato donde se va a ornear cuidadosamente. Organizar los aros y papas y cebolla de Verter Sobre La Mezcla de Todos los machacados en El Mortero.
- 7 / entrar al horno por veinte minutos.
- 8 / Colocar las papas, rocíe con aceite de 2 o 3 cucharadas y hornear a 200 º c durante 15 minutos a 20.
Terminar
- 1 / Combine vinagre con unas cucharadas de jugo de limón y pimienta recién molida en un sartén.
- 2 / Quitar del horno y adornar el pargo con una ramita de perejil. Agregar la combinación hecha de vinagre y los pimientos a la juliana, la corteza de un limón y pimienta.
- 3 / Sirva caliente.
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