Dorada a la sal

Dorada a la sal
cena
cocina mediterranea
Pescado
Dorada a la sal
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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0 min
Ingredientes
  • 1 dorada grande
  • sal gorda
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • cebollino
  • aceite
Instrucciones
  1. En la bandeja del horno, hacer una cama con la sal. Colocar encima la dorada limpia y seca y cubrir totalmente con más sal. Salpimentar la sal con agua.
  2. Poner aceite en una sarten y saltear la cebolla cortada en aros y las patatas en rodajas. Precalentar el horno a 200ºC e introducir el pescado a media altura.
  3. Una vez fuera del horno, romper la contra con un golpe seco. Retirar la sal y la piel. Servir con las patatas, los aros de cebolla y un poco de cebollino.
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