Discos de harina de maíz, provolone y vegetales
Discos de harina de maíz, provolone y vegetales
2018-07-20 11:26:07
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz instantánea
- 6 tazas de leche
- Hierbas frescas
- 400 gr. de queso provolone
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de ají molido
- Orégano fresco
- Tomillo fresco
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de vinagre
- 3 tomates redondos
- 3 paltas maduras
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta
- Harina extra
Instrucciones
- Colocar la leche en una olla y llevar a fuego bajo, con el primer hervor incorporar la harina de maíz, cocinar 10 segundos, añadir hierbas frescas, salpimentar y volcar en una fuente aceitada. Dejar enfriar en la heladera.
- En un bol añadir hierbas frescas picadas, ají molido y semillas de sésamo tostadas. Agregar vinagre y aceite de oliva, salpimentar. Retirar la preparación de la heladera y cortar discos, grillar de ambos lados.
- Cortar porciones de queso del mismo tamaño que los discos de harina de maíz (polenta) y pintar con la salsa. Armar el palto con una rodaja de polenta, queso, tomate y palta, rociar con la salsa.
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