Zöpfe von Safran

Zöpfe von Safran
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 30 g Hefe gedrückt
  • 50 g Zucker
  • 1/4 l lauwarme Milch
  • 1 paquetito de azafrán
  • 2 Esslöffel Milch
  • 120 g margarine
  • 2 Eiern
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • die Rinde des 1/2 geriebene Zitronenschale
Auf der anderen Seite
    1 taza de azúcar Para freír
    • 1 kg Pflanzenfett
    Anweisungen
    1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte. Desmenuzar en el la levadura y amasarla con un poco de azúcar, la leche y un poco de harina. Lassen Sie zu gären 15 Minuten. Desleír el azafrán en la leche.
    2. Derretir la margarina, agregarla a la masa previa junto con los huevos, el resto del azúcar, Salz, la corteza de limón y el azafrán y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
    3. Lassen Sie andere gären 15 Minuten. Dividir la masa en trozos de 25 g y formar con ellos tiras de 20 cm de largo. Hacer las puntas más delgadas.
    4. Hacer una trenza con cada dos tiras y apretar bien las puntas. Dejar fermentar las trenzas 15 Minuten. Erhitzen Sie das Pflanzenfett 175 Grad.
    5. Freir las trenzas 5 minutos de dos en dos, bis sie goldbraun sind. Schalten Sie sie mit einem Schaumlöffel.
    6. Dejarlas escurrir y volcarlas sobre el azúcar cuando estén calientes todavía.
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