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Kartoffel-Omelett

Kartoffel-Omelett
Mittagessen
Italienische Küche
Kuchen
Kartoffel-Omelett
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
20 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
20 min
Zutaten
  • 6 Eiern
  • 1 große Zwiebel
  • 4 mittelgroße Kartoffeln (si son grandes 3)
  • 1 vaso grande de aceite de oliva
Anweisungen
  1. Pelar las papas, lavar y picar muy finas, la cebolla pelar la, cortarla en tiras finas, salamos al gusto, poner una sartén al fuego con el aceite, Wenn es anfängt zu rauchen, echar las papas con la cebolla, poner a fuego bajo, dejar que se haga a fuego lento dando vueltas con un tenedor de palo, al mismo tiempo que damos vuelta vamos machacando la patata y la cebolla.
  2. Cuando veamos que está blanda subimos el fuego dando vueltas para sacar el aceite, dejamos hasta que se empiece a dorar, batimos los huevos en un bol grande, sacamos las papas bien escurridas y las echamos en los huevos batidos, damos una vuelta.
  3. Retiramos de la sartén el aceite que nos ha sobrado, dejamos una cucharada de aceite y cuando este caliente echamos la mezcla de huevos y papas, bajamos el fuego y dejamos que se dore, con un plato plano (o una tapa de girar tortillas) damos la vuelta a la tortilla y doramos por el otro lado. Con cualquier cosa esta buenísima.
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