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Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen
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Zutaten
  • 500 GR. de cebolla en aros finos
  • 300 GR. de harina leudante tamizada
  • Cerveza blanca cantidadnecesaria
  • 4 Eiern
  • 100 GR. de jamón cocido
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss, nach Geschmack
  • 50 GR. Butter
  • 2 tomates maduros sin piel
  • Geriebener Käse, nach Geschmack
Anweisungen
  1. Cortar la cebolla en aros finos y ponerlos en una cacerola con la manteca, Salar, tapar y cocinar hasta transparentar.
  2. Colocar en un bol la harina leudante, Eiern, una pizca de sal y 1/2 taza de cerveza, agregarlo gradualmente y batir hasta lograr una pasta lisa, no muy espesa, añadir más cerveza si fuera necesario.
  3. Añadir el jamón cocido o paleta en tiritas, Zwiebeln, Pfeffer, Muskatnuss, nach Geschmack. Mezclarlo muy bien y llevar a una fuente para horno profunda, untada con manteca y espolvoreada con harina.
  4. Hornear a temperatura moderada (180º) hasta que comience a dorarse, cubrirlo con rodajas de tomates, geriebener Käse, continuar la cocción hasta que se note bien cocido. Servir frío o caliente.
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