Tod Man Pla (Thai Fischkuchen)

Mittagessen
Asiatische Küche
Thailändische Küche
Fisch
Tod Man Pla (Thai Fischkuchen)
Menschen 6
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 450 g Weißfischfilets, konsequentes, dornenloses Fleisch
  • 3 Esslöffel Reismehl, oder Maismehl
  • 1 Löffel Fischsauce
  • 1 Ei, Milchshake
  • 1/2 Tasse (15 g) frische Korianderblätter
  • 3 Teelöffel rote Currypaste
  • 1-2 Teelöffel gehackte rote Chili, Optional
  • 100 g grüne Bohnen, in Julienne
  • 2 Frühlingszwiebeln, feine Lyane
  • 1/2 Tasse (125 ml) Olivenöl; zum Braten
  • Basissauce zum Tauchen, oder abgefüllte süße Chilisauce
Anweisungen
  1. Schlagen Sie den Fisch in einem Shredder während 20 Sekunden oder bis ein Schritt abgeschlossen ist. Reismehl hinzufügen, Fischsauce, das geschlagene Ei, Korianderblätter, Currypaste und Chili (Wenn Sie es würzig wollen). Schlagen Sie alles wieder, so dass es gut mischt. Übergeben Sie die Mischung an eine große Quelle, die grünen Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzufügen; gut rühren.
  2. Befeuchten Sie Ihre Hände und machen flache Kuchen mit 2 Esslöffel Mischung für jede.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer dicken Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Kuchen in den Höhlen 4 bis sie auf beiden Seiten gut braun werden. Legen Sie sie auf Papierservietten und servieren Sie sie sofort, begleitet von etwas Tauchsauce.
Notizen
  • Currypasten mit frischen Zutaten geben diesem Gericht den besten Geschmack.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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