Timbale von Kartoffeln und Brokkoli

Timbale von Kartoffeln und Brokkoli
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Zutaten
  • 500 g Kartoffeln.
  • 1 Brokkoli.
  • 2 Knoblauchzehen.
  • 1 cda de mantequilla o margarina.
  • 100 ml de leche evaporada.
  • 1 cdta de pimiento dulce.
  • 1/2 kleines Glas Weißwein.
  • Salz
  • Pfeffer.
  • Olivenöl.
Anweisungen
  1. Hierve las patatas enteras, ohne peeling , en abundante agua salada. Einmal gekocht, Schälen, aplástalas y mézclalas con la mantequilla y la leche evaporada. Salpimienta el puré resultante.
  2. Separa el brócoli en ramitasy cuécelo al vapor hasta que quede al dente. Pela los dientes de ajo, córtalos en láminas y dóralos en un poco de aceite. Cuando cojan un poco de color, añade el brócoli y saltea todo junto 1 Minute. Salpimienta, agrega una pizca de pimentón y vierte el vino blanco; deja que se evapore el alcohol y retira del fuego.
  3. Dispón un molde cilíndrico en el centro de los platos y rellénalos con el puré de patatas. Coloca el brócoli encima, retira el molde y espolvorea con pimentón.
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