Geschmortes Rindfleisch

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Gesamtzeit
50 min
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Zutaten
  • 1 kg de ternera en trozos, de la parte de la aguja, es la mas jugosa
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 Gramm Erbsen
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 Karotten
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 vaso de vino blanco de los pequeñucos
  • 1 cuchara de las de café de pimentón dulce
  • 5 Esslöffel Olivenöl.
Anweisungen
  1. Echar en la olla rápida el aceite, Wenn es anfängt zu rauchen, echamos la ternera le ponemos sal y pimienta al gusto, dejamos dorar la carne a fuego fuerte para que no pierda sus jugos mientras pelamos y troceamos la cebolla, den Knoblauch, Karotten, el pimiento verde.
  2. Cuando este dorada la carne le echamos todas las verduras con los guisantes, removemos bien, verlassen 2 Minuten, le ponemos el pimentón y a continuación el vino, dejamos otros 2 minutos mas para que evapore el vino, le ponemos como 2 Gläser Wasser, cerramos la olla.
  3. Cuando empiece a pitar dejar 30 Minuten, abrimos miramos como esta de tierna, si ya esta tierna abrimos la lata de pimientos los cortamos en tiras y se lo echamos al guiso.
  4. Freír unas patatas en cuadrados y poner en cada plato en el momento de servir a la mesa, y esté plato os saldrá redondo.
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