Aprikose Kalbfleisch

Aprikose Kalbfleisch
Mittagessen
Israelische Küche
Fleisch
Aprikose Kalbfleisch
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 1 kg. de bifes de ternera
  • 100 GR. Butter
  • 1 Glas Wein (Süß) Marsala
  • 1 Tasse Mandeln
  • 4 Zwiebeln
  • 500 GR. de damascos
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 taza de caldo de carne
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
  1. Colocar la manteca en una cacerola y dorar la carne (bifes) y la cebolla picada. Agregar el vino, Lorbeer, Salz und Pfeffer, cocinar a fuego moderado 30 Minuten.
  2. Añadir los damascos, que se habrán dejado en agua la noche anterior, escurrirlos y sacar previamente el carozo. Agregar las almendras y dejar cocinar 20 Minuten, rociando con el caldo.
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