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Schwedischer Apfelkuchen

Schwedischer Apfelkuchen
Schwedischer Apfelkuchen
Portionen 12
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Zutaten
  • 130 g Mehl
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 5 Esslöffel butter
  • 60 g de azúcar en polvo
  • 1 Ei
Auf der anderen Seite
  • 1 1/2 tazas de mermelada de manzana
  • 2 cucharadas de almendras ralladas tostadas
Auf der anderen Seite
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Para los moldecitos
  • mantequilla o margarina
Anweisungen
  1. Untar con mantequilla o margarina 12 moldecitos ondulados. Tamizar la harina con la levadura sobre una tabla pastelera y amasar con la mantequilla, el azúcar en polvo y el huevo. Dejar reposar esta masa quebrada, tapada, 1 hora en el frigorífico. Den Backofen auf 180 Grad.
  2. Mezclar la mermelada de manzana con la almendra. Extender dos tercios de la masa quebrada hasta un grosor de unos 6 mm, recortar 12 círculos y forrar con ellos los moldecitos. Poner 2 cucharadas de mermelada de manzana en cada moldecito.
  3. Extender el resto de la masa hasta un grosor de sólo 3 mm, recortar 12 tapas con un moldecito vacío y untar los bordes de éstas con agua fría. Colocar las tapas de masa sobre los moldes rellenos y pegarlas bien.
  4. Cocer las tartitas 40 Minuten auf halber Höhe. Con un cuchillo, desprender las tartitas de los bordes mientras aún están muy calientes, pero dejarlas enfriar en los moldes. Vor dem servieren, espolvorear las tartitas con el azúcar en polvo tamizado.
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