Käse-Törtchen
Käse-Törtchen
2018-11-08 15:07:40
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g weiche butter
- 1 huevo pequeño
- 1 Prise Salz
- 1-2 Esslöffel Wasser
Auf der anderen Seite
- 600 g de queso Emmental finamente rallado
- 1/4 l de leche o nata líquida
- 3-4 Eiern
- pimienta blanca y nuez moscada rallada, 1 buen pellizco de cada
Anweisungen
- Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y amasar junto con la mantequilla cortada en trocitos, das Ei. la sal y el agua hasta obtener una masa quebrada. Den Teig in Alufolie oder Bartpapier eingewickelt ruhen lassen 2 Stunden in den Kühlschrank. Den Backofen auf 200 Grad.
- Mezclar el queso con la leche o nata. los huevos y las especias. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 2 mm. recortar 16 círculos de 12,5 cm de diámetro y forrar con ellos 16 moldecitos para tartaletas. Pegar bien los bordes.
- Llenar los moldecitos hasta el borde con la mezcla de queso y alisar ésta. Cocer las tartaletas 25-30 Minuten auf halber Höhe. Es preferible servir bien calientes.
Notizen
- Para variar, utilizar para el relleno una mezcla de 300 g de queso rallado y 300 g de jamón de York en trocitos muy menudos.
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