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Sahne und Käse-Tarte

Sahne und Käse-Tarte
Mittagessen
Gourmet-Rezept
Französische Küche
Nachspeisen
Sahne und Käse-Tarte
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
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Zutaten
  • 200 g Mehl
  • 120 g weiche butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Eigelb von Ei
  • 1 Blausalz-Messer
  • die abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 1/4 l Milch
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • die abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 4 Eigelb
  • 8 Blätter weiße Gelatine
  • 1/2 l flüssige Sahne
  • 500 g Quark
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Anweisungen
  1. Das Mehl auf einem Teigbrett sieben und die Butter darüber in Flocken verteilen. Machen Sie ein Loch in der Mitte des Mehls und gießen Sie den Zucker in sie, Das Eigelb, Salz und Zitrone zest.
  2. Beginnend im Zentrum, Kneten Sie alle Zutaten hastig, bis Sie einen duktilen Teig bekommen. Mit dem geknackten Teig eine Kugel formen und in Folie oder bärtiges Papier eingewickelt ruhen lassen 2 Stunden in den Kühlschrank. Den Backofen auf 190 Grad. Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig in Form von zwei Kuchenböden von 26 cm Durchmesser jeweils und backen sie auf einem Backblech, in mittlerer Höhe, 8-10 Minuten, bis sie eine leichte geröstete Farbe.
  3. Schneiden Sie einen der noch heißen Böden in 12 gleiche Kuchenportionen und lassen Sie es abkühlen zusammen mit dem ganzen Boden auf einem Rack. Um die Sahne mit Käse zu machen, zum Kochen bringen und gleichzeitig Milch mit Zucker entfernen, Salz, Zitronenschale und Dotter. Vom Herd nehmen. Undo die ge- Lateinisch als direkt und gemischt mit Milch. Kühlen Sie die Milch.
  4. Montieren Sie die Creme. Wenn die Milch zu quarkn beginnt, Mischen Sie mit ihm den Glanz und die Schlagsahne. Legen Sie den ganzen Kuchenboden in eine abnehmbare Pfanne und säumen Sie die Ränder der Form mit einem Streifen bärtigen Papiers.
  5. Gießen Sie die Käsecreme auf diesen Boden und glätten Sie die Oberfläche. Lassen Sie die Creme im Kühlschrank aushärten. Entformung des Kuchens, Entfernen Sie das Papier von der Kante und legen Sie den geteilten Hintergrund auf den Kuchen.
  6. Mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Notizen
  • Wenn du willst, kann auch mit frischer oder gefrorener Erdbeere oder eingelegter Sahne gemischt werden, Kirschen, Johannisbeeren oder Heidelbeeren. Auftauen gefrorener Früchte bis zu dem Punkt, an dem sie gut in die Käsecreme verteilt werden können; frisches Obst waschen, lassen Sie sie abtropfen lassen und lassen Sie sie mit ein wenig Zucker für ein paar Minuten bestreuen.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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