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Torte Orange mit Kokos Pulver und Maismehl

Torte Orange mit Kokos Pulver und Maismehl
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Zutaten für den Teig
  • 3/4 Tasse Mehl 000
  • 1/3 de taza de polvo de coco (o coco seco procesado)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffelsalz
  • 1/3 taza de manteca fría en cubitos
  • 1 molde de 26 cm. Durchmesser
Zutaten Füllung
  • 6 Eiern
  • 1 1/2 Tasse Zucker
  • 1 taza de crema de leche y 6 cucharadas más
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 4 cucharaditas de confitura de naranjas o lima picada
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 cucharadas de jugo de naranjas
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 4 cucharadas de azúcar impalpable
  • 1 Teelöffel Ingwer-Pulver
Anweisungen
  1. Mezclar la harina común con la de coco, Zucker und Salz. Agregar la manteca y el agua, siempre uniendo todo con las manos, unir el bollo y llevar a la heladera 25 Minuten.
  2. Estirar la masa sobre una mesada fría con palote enharinado, hasta tener un círculos de 28 cm. Colocar la masa en el molde, taparla con papel manteca y colocarles unos porotos para que tenga peso la masa. Cocinarla en horno precalentado, moderado 15 Minuten. Entfernen und beiseite stellen.
Für die Füllung
  1. mezclar en una cacerola los huevos con el azúcar, las cucharadas de crema, la harina de maíz, la naranja confitada, los jugos, la nuez moscada y la manteca derretida, cocinar a fuego bajo, siempre revolviendo,5 Minuten.
  2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Desechar el papel manteca y los porotos. Verter el relleno de polenta en la tarta, espolvorear con 2 cucharadas de azúcar impalpable y cocinar en horno suave 40 Minuten.
  3. Batir la crema restante a punto chantilly, con el azúcar impalpable y el jengibre en polvo. Aus dem Ofen nehmen, dejar enfriar y servirla con copos de crema.
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