Alt-Jaffa Orange Kuchen
Alt-Jaffa Orange Kuchen
2018-10-27 21:28:23
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 7 Eigelb
- 280 g Zucker
- die geriebene Rinde und der Saft von 2 Orangen
- 7 Eiweiß
- 30 g Mehl
- 80 g Biskuitkuchen
- 280 g ungeschälte geriebene Mandeln
Auf der anderen Seite
- 200 g Orangengelee
- 100 g Mandeln in gerösteten Scheiben
- 7 kandierte Orangenscheiben
Für den Formenbau
- Butter oder Margarine und Semmelbrösel
Anweisungen
- Mit Butter oder Margarine eine herausnehmbare Form von 26 cm im Durchmesser und Paniermehl darauf verteilen. Den Backofen auf 200 Grad. Schlagen Sie das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, bis Sie eine schaumige Mischung erhalten und fügen Sie die Schale und Orangensaft hinzu. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker bis zum Schnee schlagen und in die Dottermischung einarbeiten.
- Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es zusammen mit den Biskuitkrümeln und Mandeln von unten nach oben hinzu. Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche glätten. Kochen 30-40 Minuten auf halber Höhe.
- Den Kuchen auf einem Gestell etwas abkühlen lassen, dann mit dem erhitzten Orangengelee verteilen, Auf die Mandelscheiben verteilen und mit den kandierten Orangenscheiben in zwei Hälften teilen garnieren.
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