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Österreichischer Mohnkuchen

Österreichischer Mohnkuchen
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Gourmet-Rezept
Österreichische Küche
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Österreichischer Mohnkuchen
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
1 HR 10 min
Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
1 HR 10 min
Zutaten
  • 150 g weiche butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 150 g de semilla de adormidera molida
  • 45 g de corteza de limón confitada picada muy fino
  • 6 Eiweiß.
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Für den Formenbau
  • Butter oder Margarine und Semmelbrösel
Anweisungen
  1. Mit Butter oder Margarine eine herausnehmbare Form von 24-26 cm im Durchmesser und Paniermehl darauf verteilen. Den Backofen auf 200 Grad. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla muy espumosa. Agregar una tras otra las yemas y. por último… la semilla de adormidera y el limón confitado.
  2. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa. Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche glätten. Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten auf halber Höhe. Zum Abkühlen über ein Gitter gießen. Colocar sobre el pastel un papel de encaje a modo de plantilla y tamizar sobre él el azúcar en polvo. Luego retirar con cuidado el papel.
Notizen
  • El adorno de azúcar queda aún mejor si en lugar del pañito de papel se utiliza como plantilla una tapadera de plástico con dibujo de encaje.
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