Herb Adria

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Zutaten
  • 100 g de langostinos congelados
Auf der anderen Seite
  • 150 g gefrorenen Blätterteig
Auf der anderen Seite
  • 240 g de fondos de alcachofa de frasco
  • 20 aceitunas rellenas de pimiento
  • 1/2 taza de pimientos rojos de frasco
Auf der anderen Seite
  • 1 Esslöffel Essig
  • 1 bolsita de gelatina para bañar tartas transparentes
  • 2 cucharadas de pan negro rallado
  • Mayonnaise
  • 2 hart gekochte Eier
  • 2 cucharadas de caviar
Anweisungen
  1. Dejar descongelar los langostinos tapados 2-3 Stunden. Den Blätterteig auftauen lassen 30 Minuten. Ein Backblech mit kaltem Wasser nass. Den Backofen auf 250 Grad. Extender la masa formando un fondo redondo de 28 cm de diámetro y dejarlo reposar 15 minutos sobre la bandeja.
  2. Dann, cocerlo 10-15 Minuten auf halber Höhe. Dejar enfriar el fondo y poner encima el aro de un molde desmontable. Partir en cuatro los fondos de alcachofa. Cortar en rodajitas las aceitunas. Cortar en tiras los pimientos. Repartir estos ingredientes junto con los langostinos sobre la tarta.
  3. Agregar agua al vinagre hasta obtener 1/4 l de liquido. Preparar con éste el baño de gelatina y bañar la tarta. Dejar cuajar el baño. Retirar el aro y espolvorear el pan rallado por la superficie lateral de la tarta.
  4. Adornar la tarta con montoncitos de mayonesa, huevos duros partidos en ocho trozos y caviar
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