Abdeckung des Gesäß auf Gemüse
Abdeckung des Gesäß auf Gemüse
2018-07-21 14:29:46
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 1 tapa de nalga de 2 kg.
- Grobes Salz, nach Geschmack
- 1 taza de aceite de maíz
- Frischer Rosmarin
- Frischer oregano
- 3 Knoblauchzehen
- Granos de pimienta verde
- 6 Frühlingszwiebeln
- 300 GR. Pilz
- 2 cebollas coloradas
- Ralladura de cáscara de limón
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Colocar la tapa de nalga en un recipiente profundo, cubrir con aceite de maíz, zerdrückten Knoblauch, granos de pimienta verde, romero y orégano.
- Dejar reposar en la heladera durante 4 horas como mínimo. Girar de tanto en tanto para que tome sabor. Retirar y espolvorear con sal gruesa, Sellar en una plancha grande y terminar la cocción en horno moderado.
- Cortar las cebollas de verdeo en trozos, las cebollas coloradas en cuartos y los hongos en mitades. Pincelar con aceite, salpimentar y cocinar en una plancha hasta dorar.
- Condimentar con ralladura de limón, Salz und Pfeffer. Servir la tapa de nalga cortada en rodajas sobre los vegetales.
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