Spaghetti mit Spinat und Erbsen
Spaghetti mit Spinat und Erbsen
2019-07-29 15:22:47
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 500g frische Nudeln oder Fertucini
- 40 g weiche butter
- 2 geschnittener Lauch
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss Pulver
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 2 Esslöffel trockener Weißwein
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 100 g Spinat, gewaschen und ohne die Stiele
Anweisungen
- Kochen Sie Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser während 3-5 Minuten, bis es al dente ist. Abtropfen lassen und warm halten.
- Da die Pasta gekocht wird, warm die mantequllla in einem Auflauf, Lauch und Muskat hinzufügen, abdeckung und lassen Sie es köcheln für 5 Minuten; schüttelt von Zeit zu Zeit den Auflauf. Erbsen und Wein hinzufügen, Seeteufel wieder und weiter kochen 3 mehr Minuten.
- Sahne zugeben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Wann brechen zum Kochen, kocht alle ein paar 3 Minuten, Käse und Spinat rauswerfen, Entfernen, den Auflauf zu bedecken und von der Hitze zu entfernen. Pasta in tiefen Tellern mit der Sauce oben servieren.
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