Tacos vegetarianos
Tacos vegetarianos
2018-07-20 11:24:32
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 200 GR. TL weißes Maismehl
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- Kaltes Wasser
Zutaten Füllung
- 1 Pfeffer rot
- 1 rote Zwiebel
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 2 Lauch
- 100 GR. Pilz
- Gehackter Schnittlauch
- 1 Chile
- Salz und schwarzer Pfeffer
Für den Teig
- Mit dem Mehl eine Krone formen, Gib das Öl in die Mitte, Salz und ein paar Esslöffel kaltes Wasser. Arbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Lass stehen und dehne dich, bis du Rechtecke von 30 x 20 cm. ca..
Für die Füllung
- Die in dünne Streifen geschnittene Paprika im Wok anschwitzen, Die in Scheiben geschnittene Zwiebel, Zucchini in Würfel geschnitten und Auberginen in dünne Scheiben geschnitten. Bei starker Hitze kochen, Abgang 1 Minute zwischen dem Kochen jedes Gemüses und dem Befolgen der vorherigen Bestellung.
- Zum Schluss die geviertelten Champignons dazugeben. Salz und Pfeffer, Mit gehacktem Chili und gehacktem Schnittlauch würzen.
- Einen Teil der Füllung auf ein Teigrechteck legen, Rollen Sie es zusammen und verschließen Sie es mit einem Zahnstocher. Die Tacos in heißem Öl anbraten,
- Wenn sie goldbraun sind, Entferne sie und lege sie auf saugfähiges Papier.
- Zum Zeitpunkt des Servierens, Schneiden Sie sie in zwei Hälften und schräg.
- Mit einem gekochten Maissalat servieren, Endivienstreifen und Sellerieblätter, garniert mit einer Vinaigrette.
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