Fisch-Auflauf

Fisch-Auflauf
Fisch
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Menschen 8
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
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Zutaten
  • 1 1/2 Pfund von sehr guter Qualität Fisch
  • 1 Tasse Milch
  • 3 Esslöffel Weizenmehl
  • 4 Esslöffel butter
  • 2 Tassen Wasser
  • eine Prise Thymian, Laurel, Paprika, Salz und Pfeffer
  • 4 Eiweiß
  • 4 Esslöffel Schwammpulver
  • 3 EL fein gehackte Petersilie
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 4 Eigelb
Anweisungen
  1. 1- Fetten Sie eine Form und legen Sie eine Folie oder etwas ähnliches auf der Unterseite.
  2. 2- Die Mischung in eine Pfanne geben und das Mehl nach und nach hinzufügen; dann Salz und Pfeffer hinzufügen; zum Kochen bringen; fügen Sie die geschlagenen Knospen und entfernen Sie von der Hitze
  3. 3- Beiseite stellen Kochen Sie den Fisch mit dem Lorbeerblatt, Thymian, Zwiebelsalz und Pfeffer
  4. 4- Lassen Sie ihn allein kochen 12 Minuten, (nicht mehr als 12)
  5. 5- cuele und bröckeln, Die weiße Soße hinzufügen, die verderben gehackten Paprika und Zitronensaft, das Schwammpulver gießen und sorgfältig mischen
  6. 6- Die Eiweiße sorgfältig mischen
  7. 7- Lassen Sie den Topf mit etwas Wasser drücken, das die Form in der Hälfte erreicht
  8. 8- Werkzeugkappe und Metall in den Drucktopf legen
  9. 9- Bedecken Sie den Topf und lassen Sie ihn piepsen 15 Minuten. Nicht sofort aufdecken; lassen Sie für eine Weile stehen, dann ziehen Sie die Pfanne und ungeernährt den Fisch sufle
Notizen
  • 8 Portionen
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