Fisch-Auflauf
Fisch-Auflauf
2016-07-18 17:42:00
Menschen 8
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 1 1/2 Pfund von sehr guter Qualität Fisch
- 1 Tasse Milch
- 3 Esslöffel Weizenmehl
- 4 Esslöffel butter
- 2 Tassen Wasser
- eine Prise Thymian, Laurel, Paprika, Salz und Pfeffer
- 4 Eiweiß
- 4 Esslöffel Schwammpulver
- 3 EL fein gehackte Petersilie
- 1/2 EL Zitronensaft
- 4 Eigelb
Anweisungen
- 1- Fetten Sie eine Form und legen Sie eine Folie oder etwas ähnliches auf der Unterseite.
- 2- Die Mischung in eine Pfanne geben und das Mehl nach und nach hinzufügen; dann Salz und Pfeffer hinzufügen; zum Kochen bringen; fügen Sie die geschlagenen Knospen und entfernen Sie von der Hitze
- 3- Beiseite stellen Kochen Sie den Fisch mit dem Lorbeerblatt, Thymian, Zwiebelsalz und Pfeffer
- 4- Lassen Sie ihn allein kochen 12 Minuten, (nicht mehr als 12)
- 5- cuele und bröckeln, Die weiße Soße hinzufügen, die verderben gehackten Paprika und Zitronensaft, das Schwammpulver gießen und sorgfältig mischen
- 6- Die Eiweiße sorgfältig mischen
- 7- Lassen Sie den Topf mit etwas Wasser drücken, das die Form in der Hälfte erreicht
- 8- Werkzeugkappe und Metall in den Drucktopf legen
- 9- Bedecken Sie den Topf und lassen Sie ihn piepsen 15 Minuten. Nicht sofort aufdecken; lassen Sie für eine Weile stehen, dann ziehen Sie die Pfanne und ungeernährt den Fisch sufle
Notizen
- 8 Portionen
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