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Blätterteig Strudel und Nüssen

Blätterteig Strudel und Nüssen
Blätterteig Strudel und Nüssen
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
45 min
Gesamtzeit
1 HR 45 min
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
45 min
Gesamtzeit
1 HR 45 min
Zutaten
  • 600 g gefrorenen Blätterteig
  • 2 Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 50 g weiche butter
  • 200 g gehackte Walnüsse
  • 100 g de migas de bizcocho
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • die Rinde des 1/2 geriebene Zitronenschale
  • 1 DRAM rum-Likör (2 CL)
  • 50 g Rosinen
  • 3-4 cucha radas de leche
  • 1 Eigelb von Ei
Anweisungen
  1. Descongelar la masa de hojaldre 30-60 Minuten bei Raumtemperatur. Für die Füllung, batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Die Butter schmelzen, mezclarla con las nueces, las migas de bizcocho, Zimt, la corteza de limón, el ron y las pasas, agregar todo a la masa de yema y azúcar y añadir la leche necesaria para que se forme un relleno consistente.
  2. Superponer nueve planchas de masa de hojaldre y formar una placa de 35 x 40 cm. Distribuir el relleno en el centro de la masa.
  3. Pintar los bordes de la masa con yema batida y doblarlos por encima del relleno. Extender el resto de la masa de hojaldre, cortar tiras con la rueda de cortar masa, pintarlas con yema y colocarlas sobre el strudel.
  4. Apretar bien las tiras de masa. Enjuagar una bandeja de horno con agua fría, colocar en ella el strudel y dejarlo reposar 15 Minuten.
  5. Den Backofen auf 220 grados y cocer el strudel 45 durchschnittliche Höhe der Ofen Minuten.
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