Tofu und Miso Suppe
Tofu und Misosuppe
2019-12-16 15:05:53
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 250 g konsistenter Tofu
- 1 Frühlingszwiebeln
- 4 Tassen (1 Liter) Wasser
- 1/2 Tasse (80 g) aus Dashi-Granulat
- 100 g miso
- 1 Esslöffel Mirin
Anweisungen
- Mit einem sehr scharfen Messer den Tofu in 1cm Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel diagonal in kurze Stücke schneiden, als Federn. Tofu- und Schnittlauchstücke reservieren.
- Mit einem Holzlöffel, Mischen Sie den Dashi mit dem Wasser in einem Peqeña-Auflauf, bis er vollständig verdünnt ist; Die Mischung zum Kochen bringen und kochen lassen.
- Miso und Mirin in einer kleinen Schüssel vermischen, gut umrühren, und fügen Sie die Mischung in den Topf, wenn er kocht. Senken Sie die Hitze auf den Mittelpunkt und bewegen Sie das Miso, achten Sie darauf, dass die Mischung nicht wieder kocht, sobald sich das Miso aufgelöst hat, da wenn dies, passiert, verliert seinen Geschmack. Die Brühe erhitzen und die Tofuwürfel hinzufügen, sie bei mittlerer Hitze erwärmen lassen, ohne zu kochen, während 5 Minuten.
- Servieren Sie die Suppe in einzelnen Suppenschüsseln, mit den Schnittlauchstücken als Garnitur.
Notizen
- Diese Suppe ist ein wesentliches Element der japanischen Küche. Miso-Suppe ist sehr beliebt, einfach und leicht, mit einem subtilen Geschmack. Es gibt viele Variationen und sie sind alle sehr lecker. Verwenden Sie tiefe Soperos quancos vorzugsweise, um es warm zu halten.
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