Udon Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Lauch

2019-12-16 15:15:10

Menschen 4

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Vorbereitungszeit

20 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

35 min

Vorbereitungszeit

20 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

35 min

Zutaten

400 g de fideos udon secos
1 Liter Wasser
3 cucharaditas de granulado de dashí
2 puerros medianos (la parte blanca y la verde), bien lavados y cortados en rodajas muy finas
200 g Schweinelende, cortado en tiras finas
1/2 Tasse (125 ml) de shoyu (salsa de soja japonesa)
2 Löffel von Mirin
4 Frühlingszwiebeln, sehr feine Bisse
shichimi togarashí

Anweisungen

Cueza los fideos en una cacerola grande llena de agua hirviendo a fuego fuerte durante 5 Minuten, o hasta que estén blando. Tire el agua y tápelo para mantenerlos calientes.
Mezcle el agua y el dashi en una cazuela grande, lleve la mezcla a ebullición, y añada los puerros, reduzca el fuego y deje que cueza a fuego lento durante 5 Minuten. Añada la carne de cerdo, der shoyu, el mirin y la cebolleta; deje que cueza durante otros 2 minutos o hasta que la carne este hecha.
Reparta los fideos en cuatro platos hondos, vierta por encima la sopa, adorne con cebolleta y espolvoree por encima con shichimi togarashí.

Notizen

El shichimi togarashí es un aderezo un poco picante y molido muy lino que se espolvorea en muchos platos japonesea
Sepuede adquirir en las tiendas especializadas en productos japoneses, pero si no lo encuentra puede usar la pimienta que prefiera.

Küche leicht

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