Würzige Suppe aus vietnam

Würzige Suppe aus vietnam
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Zutaten
  • 1 kleine Schweinshaxen
  • 400 GR. Roastbeef
  • 1 Stengel Zitronengras
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Chile einfügen
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 El-Shrimps-paste
  • 1 Löffel Zucker
  • 1 Zahn von Knoblauch
  • 200 GR. Reisnudeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 10 Minzblätter
  • 10 Basilikum-Blätter
  • 100 GR. Sojasprossen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Limettensaft
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
  1. Kochen 2 Stunden im Wasser der Schweinshaxe, das Fleisch, Das Zitronengras, die Zwiebel, Chilipaste, die Fisch-sauce, Garnelen Nudeln, Zucker und Knoblauch. Abseihen Sie und reservieren Sie die Flüssigkeit und Zutaten. Separat Nudeln aus kochenden Reis in Wasser einweichen 3 Minuten oder bis sie weich sind, mit kaltem Wasser abspülen und reservieren.
  2. In einer Schüssel-Nudel-Nest zu verteilen, zerkleinerten Fleisch, Julienne Schalotte Zwiebel, Minze und Basilikum und Sojasprossen. Mit der heißen Brühe bedecken, Spray mit Olivenöl, Saft einer Zitrone, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und servieren.
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